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Vignarola

Questa è una ricetta di La Vecchia Frasca
Categoria: Contorni

Ingredienti

300 gr. di fave
4 carciofi
300 gr. di piselli
100 gr.guanciale
sale
peperoncino
aglio
cipolla

Preparazione

sbollentare carciofi, fave, piselli in acqua salata, preparare il soffritto con aglio cipolla e guanciale, unire le verdure, salare e mantecare fino ad insaporire aggiungendo il peperoncino

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