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Filetto fruttato

Questa è una ricetta di La Vecchia Frasca
Categoria: Secondi

Ingredienti

1 Kg. circa di filetto
3 scalogni
2 mele golden
6 prugne secche
2 prugne fresche
uva sultanina
10 chicchi di uva bianca
brodo vegetale
Porto rosso 30 gr. burro
olio extravergine di oliva
sale pepe

Preparazione

Insaporire il filetto passare la frutta in padella con porto ed un ciuffo di odori arrostire la carne aggiungendo la frutta e passarlo al forno per 10 minuti circa

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