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tortino di ricotta ai frutti di bosco

Questa è una ricetta di La Vecchia Frasca
Categoria: Dolci

Ingredienti

Ingredienti per una dose di dodici tortini:
250 gr. di farina
250 gr. di zucchero
250 gr. di burro
5 uova
250 gr. di ricotta di pecora
frutti di bosco misti

Preparazione

imburare i pilottini ed infarinarli, far ammorbidire il burro e mescolarlo con lo zucchero la farina e le uova. Colare la pasta cremosa negli stampini, creando una cavita al centro riempirla con la ricotta e i frutti di bosco mescolati in precedenza, ricoprire con la rimanente pasta ed infornare per venti minuti a 180°C, servire caldo con crema di frutti

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