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Tagliolini a La Vecchia Frasca

Questa è una ricetta di La Vecchia Frasca
Categoria: Primi

Ingredienti

400 g. di Tagliolini all'uovo
2 zucchine medie romanesche
16 fiori di zucca
100 g. di speck
cipolla
olio
sale q.b.
pepe


Preparazione

Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Soffriggere in olio e cipolla le zucchine tagliate a piccoli cubetti e lo speck tagliato alla julienne. Salare e pepare Sminuzzare i fiori di zucca. Scolare la pasta e mantecarla nella padella aggiungendo i fiori.

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