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Tagliolini al melone e prosciutto

Questa è una ricetta di Taverna Menù DiVersi
Categoria: Primi

Ingredienti

1 Scalogno

1 melone a dadini

100 g di prosciutto

1 confezione di panna per cucina

1 bicchiere di vino bianco

sale pepe

e noce moscata


Preparazione

Far rosolare lo scalogno in poco olio,

unire il melone a dadini, aggiungere il prosciutto a filetti e far insaporire 5 minuti, 

irrorare con mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare,

da ultimo aggiungere la panna e un pizzico di noce moscata

cuocere finché il  melone non sia morbido. lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, unirli al composto e far saltare in padella. Servire ben caldi.

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Persone

8

Vino consigliato

Conte della vipera

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