Tenendola con la mano sinistra, la si sbuccia passando il coltello per tutta la sua lunghezza. Quindi, con entrambe le posate, si fanno i pezzetti da portare alla bocca con la forchetta.

Uva

L'uva, servita in piccoli grappoli, si tiene con la mano sinistra mentre con la destra si staccano gli acini.

Cachi

I cachi devono essere mangiati con il cucchiaino, e se la padrona di casa vuole evitare difficili operazioni ai propri ospiti potrà servirli in coppette individuali, già sbucciati e ridotti in crema.

Ciliege e amarene

Ciliege ed amarene si mangiano tenendole per il picciolo, mentre il nocciolo si deposita sul bordo del piatto.

Cocomero o anguria

Dopo aver liberato la fetta di cocomero dai semini, utilizzando il coltello, si può tagliare a pezzetti e mangiarlo con forchetta e coltello.

Fichi

Tenendoli con la forchetta si tagliano in 4 spicchi, si usa il coltello per staccare la polpa che si porta alla bocca con la forchetta.

Fragole e lamponi

Fragole e lamponi serviti con il picciolo, si portano alla bocca con la mano.