Come già spiegato nella pagina introduttiva, castellintavola.com nasce da un progetto portato avanti del Comune di Frascati e finanziato da enti pubblici e privati.
Essendo uno strumento di rilancio e promozione dell'enogastronomia nei Castelli Romani, il portale deve offrire a tutti i Ristoratori che lo desiderano la stessa opportunità di far conoscere la propria cucina.
Tutte le forme pubblicitarie dedicate ai ristoranti presenti nel portale sono pertanto GRATUITE e soprattutto gestite dai Ristoranti stessi. Infatti alla propria scheda su castellintavola.com si accede attraverso le User-id e le Password personali, pertanto ogni struttura è libera di decidere come e in che misura presentarsi agli utenti.
Per concludere, si avvisano i Ristoratori che non è prevista alcuna scadenza delle schede sul portale.