Grazie all'azione diuretica la cipolla è molto utile per chi soffre di ipertensione, soprattutto se consumata cruda. Aiuta, inoltre, a curare la colite pulendo dai batteri le vie urinarie. A tal proposito è bene ricordare che, contrariamente a quanto si pensa, la cipolla cruda è più digeribile di quella cotta. Il valore calorico della cipolla e' molto limitato, 26 calorie per 100 grammi.