Tutte le ricette di cucina degli chef dei Castelli Romani!
Dalla Terra alla Tavola... propone una raccolta di ricette gentilmente pubblicate dai ristoranti presenti nel portale, un modo speciale per condividere con voi i sapori della nostra terra tra tradizione ed innovazione!
Scegliete dal menu a sinistra la tipologia di portata che preferite e...buon lavoro!
Nella cucina romana, gli antipasti non seguono una precisa coordinazione del menù. Infatti, nella tradizione, dove non è presente un vero e proprio Ante, sono più da considerarsi dei preparativi in attesa del Primo.
Non c'è dubbio che la cucina romana prediliga la carne, anche se nel grande rispetto delle tradizioni religiose non mancano certamente i secondi piatti a base di pesce!
Ciambelline al vino bianco, bigné di San Giuseppe, ... Scoprite il carattere popolaresco della cucina romana anche nelle più tipiche ricette dolciarie.
Bucatini all'amatriciana, spaghetti alla carbonara, spaghetti cacio e pepe... qui si arriva al punto forte della cucina romana!
I contorni... la campagna romana e laziale sono ricchissime di ortaggi ed insalate cucinati in mille modi diversi!
